Sebagai orang Indonesia, saya rasa anda tidak asing dengan yang satu ini "Sambal". Ya, sambal adalah makanan yang biasa digunakan sebagian orang sebagai pencipta gairah dan selera makan dan bahkan ada sebagian orang yang jika makan tampa sambal akan terasa hampa dan kurang memuaskan. Di Indonesia hampir setiap warung makan pasti menyediakan olahan cabai yang satu ini, di warung pinggir jalan alias warung kaki lima hingga restaurant pun selalu ada pilihan sambal.
Disini saya terinspirasi dari pertanyaan teman saya yang bernama Wawan, ketika saya memberikan manfaat dari berbagai artikel yang telah saya post sebelumnya, terbesit pertanyaan dari dia ketika melihat temannya bernama Cumi yang suka makan sambal / cabai yang begitu banyak ketimbang saya yang cenderung tidak begitu suka makanan yang terlalu pedas. Wawan memberikan pertanyaan kepada saya, lha terus ada ga manfaat sambal bagi kesehatan. Saya sendiri tak lantas menjawab karena belom ketemu sumber yang valid, jadi saya meminta dia untuk menunggu artikel selanjutnya yang akan saya bahas.
Disini saya akhirnya menemukan beberapa manfaat sambal bagi tubuh dan hampir di setiap penelusuran saya, manfaatnya hampir memiliki kesamaan dan didukung dengan alasan dan sumber yang valid. langsung saja kita ulas apa sih dampak positif dan negatifnya...
Efek Positif Makan Sambal
Didalam Sambal tak ketinggalan bahan yang namanya cabai. Ada sumber yang mengatakan bahwa dalam cabai mengandung Capsaicin, Capsaicin adalah bahan aktif dalam cabai yang dapat membuat
mulut berasa terbakar. Zat fitokimia yang terdapat di dalam paprika ini
juga merupakan komponen aktif dari semprotan merica digunakan untuk
membela diri.
Namun bagi manusia, ketika capsaicin dikonsumsi dalam bentuk yang agak
encer, seperti dalam sambal botol, ternyata memiliki segudang manfaat
untuk kesehatan tubuh loh. Siap untuk menambahkan sedikit ‘pedas’ untuk
hidup kita? Nih tujuh alasan untuk memanaskan lidah kita di acara makan
berikutnya.
1. Melawan Kanker.
Sebuah studi yang dipublikasikan dalam sebuah Cancer Research menemukan
bahwa capsaicin menyebabkan sel kanker untuk bunuh diri (sadis ga
tuh..?!?). “Capsaicin menghambat pertumbuhan sel kanker prostat manusia”
kata Dr H. Phillip Koeffler, direktur hematologi dan onkologi di
Cedars-Sinai Medical Center dan profesor kedokteran di University of
California, Los Angeles. Selanjutnya, si dokter juga mengatakan pil
capsaicin mungkin suatu hari nanti dapat digunakan untuk mencegah
kembalinya kanker prostat.
2. Penghilang Rasa Sakit.
Capsaicin dapat mengobati nyeri osteoarthritis, dan juga dapat membantu
mengurangi rasa sakit dari neuropati diabetes. Capsaicin juga diketahui
menghambat Substansi P, suatu neuropeptida yang menghantarkan rasa
sakit ke otak. Substansi P dapat menyebabkan pembengkakan serabut saraf,
yang dapat mengakibatkan sakit kepala dan gejala sinus. Penelitian
telah menemukan bahwa capsaicin menyembuhkan dan mencegah sakit kepala,
sakit kepala migrain dan sakit kepala akibat sinus.
3. Mencegah Sinusitis dan Meringankan Hidung Mampet.
Capsaicin memiliki sifat antibakteri ampuh yang memerangi dan mencegah
infeksi sinus kronis, atau sinusitis. Karena sangat panas, capsaicin
juga membantu untuk merangsang sekresi yang membantu membersihkan di
hidung, sehingga dapat mengurangi hidung tersumbat. Capsaicin juga dapat
membantu meringankan sinus yang berhubungan dengan gejala alergi.
4. Mencegah Peradangan.
Capsaicin bermanfaat sebagai anti inflamasi yang kuat. Zat ini bekerja
untuk menghambat Substansi P, yang berhubungan dengan proses inflamasi.
Kini capsaicin sedang diteliti lebih jauh untuk dikembangkan sebagai
pengobatan yang potensial pada arthritis, psoriasis dan neuropati
diabetes.
5. Mengatasi Penyakit Usus.
Sebuah studi yang dilakukan Duke University menemukan bahwa capsaicin
berfungsi sebagai obat untuk penyakit radang usus. Zat ini juga dapat
membantu untuk membunuh bakteri seperti H. pylori, yang dapat membantu
mencegah sakit maag.
6. Membakar Lemak dan Menurunkan Berat Badan.
Capsaicin meningkatkan aktivitas metabolik tubuh kita, yang artinya
dapat membantu untuk membakar kalori dan lemak. Banyak suplemen-suplemen
pembakar lemak yang populer di pasaran yang mengandung capsaicin, yang
secara signifikan dapat meningkatkan aktivitas metabolik selama kurang
lebih 20 menit setelah suplemen tersebut diminum.
7. Melindungi Jantung.
Capsaicin dapat membantu melindungi jantung dengan mengurangi
kolesterol, trigliserida dan agregasi platelet. Hal ini juga dapat
membantu tubuh melarutkan fibrin, yang diperlukan untuk membentuk
pembekuan darah. Penelitian juga menemukan bahwa budaya makan cabai
secara bebas dalam suatu negara, memiliki tingkat serangan jantung &
stroke yang lebih rendah daripada budaya yang tidak membiasakan makan
cabai.
Efek Negatif Makan Sambal Berlebih
1. Merusak Sel-Sel Pengecap
Namun jika terlalu pedas, zat yang menyebabkan rasa pedas ini dapat
merusak sel-sel pengecap dan juga membuat peradangan di daerah gusi,
sedangkan jika anda telah makanan itu maka tenggorokan anda akan juga
merasakan kerusakan sehingga anda akan merasakan pula sakit tenggorokan.
2. Lambung terasa Panas
Lambung anda akan terasa panas jika anda
memakan sambal berlebih. Berbeda jika anda memakannya sedikit maka
manfaatnya akan sangat banyak!
3. Usus Meradang
Makanan yang mengandung sambal berlebih itu akan
melalui usus, di usus ini makanan akan diserat tubuh, namun sebelum itu
zat yang berlebih akan dibuang sehingga tidak diserap. Yang akhirnya
kondisi panas dari sambal itu akan membuat usus meradang, bisa
menimbulkan penyakit seperti tipus dan biji dari sambel itu bisa juga
menyebabkan usus buntu jika terus berlangsung dan berlebihan.
4. Sakit Perut berujung Wasir
Yang terakhir sampai di sistem pembuangan manusia, anda akan
merasakan sakit perut dan anda harus membuangnya keluar, namun jika
kondisinya panas apa yang terjadi? Pernah anda mendengar wasir? Makanan
yang pedas dapat merangsangnya sehingga anda mengidap sakit wasir.
Demikian manfaat dan dampak negatif yang ditimbulkan dari sambal yang kami rangkum dari sambalbusandra, rezhaseptia. Semoga bermanfaat.
Posting Komentar